Recheio de pão de pecã e damasco sourdough

Name: recheio de pão de pecã e damasco sourdough
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (400 gramas) de pão fermentado, rasgado em pedaços; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aipo picado; 1 colher de chá de ervas de Provence; 1 colher de chá de sálvia esfregada; Damascos secos picados de 113 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo metades de nozes torradas picadas; sal e pimenta do reino moída a gosto; Caldo de galinha 1/2 litro; 1 ovo batido

Este recheio salgado é um pouco picante e um pouco doce.E é tão fácil de fazer que você não terá que esperar por um feriado para desfrutar deste prato com sua família.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 130 graus (135 C) .Molhe uma assadeira de 28x36 centímetros, e reserve para assar o recheio.
Organize os pedaços de pão de fermento em uma assadeira. Torrar o pão no forno pré-aquecido até ficar crocante e seco, 20 a 30 minutos. Retirar do forno para esfriar. Aumentar a temperatura do forno a 170 graus (175 C).
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Mexa na cebola e aipo; cozinhe e mexa até que os legumes estejam macios, cerca de 10 minutos.Mexa no herbes de Provence e esfregou sálvia, em seguida, agite os damascos.Tire o fogo, e deixe a mistura descansar.
Atire o pão torrado e nozes pecans juntos em uma tigela grande.Mexa na mistura de aipo, em seguida, tempere com sal e pimenta.Misture no caldo de galinha, uma xícara de cada vez.Mexa no ovo.Transfira o recheio para a assadeira com manteiga .
Asse no forno pré-aquecido até o topo ficar dourado, 30 a 35 minutos.