Recheio de cannoli com gotas de chocolate (c / kahlua e creme de cacau)

Sirva dentro de cannolis ou como um mergulho para pizzelles ou outras bolachas crocantes como cookies.Esta receita inclui Kahlua, Creme de Cacau e pedaços de chocolate, o que há de mais? Esta é a criação do meu marido, que é sua própria opinião sobre uma receita que ele aprendeu com um amigo italiano. Isso é bastante viciante, então tome cuidado! UPDATE: Eu forneci uma versão muito menor da receita (que é como eu costumo fazê-lo), uma vez que originalmente chamado de 1,3 kg de ricota e você só precisa disso quando a empresa vem! A receita original seria 6 vezes as quantidades abaixo.