Quinoa com kumquats e alho-poró

Name: quinoa com kumquats e alho-poró
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 1 alho-poró cortado em fatias finas; 3 dentes de alho finamente fatiados; 8 kumquats, em fatias finas; sal a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha

Este prato de quinoa combina muito bem com peixe. Também cozinho o peixe com kumquats. Experimente com quinoa multicolorida.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1 alho-poró cortado em fatias finas
3 dentes de alho finamente fatiados
8 kumquats, em fatias finas

Sal a gosto
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa alho-poró, alho e kumquats até dourar, 5 a 10 minutos. Tempere com sal.
Cozinhe e agite a quinoa na mistura de kumquat até a quinoa ser tostada, cerca de 1 minuto; Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até a quinoa absorver o caldo de galinha, cerca de 20 minutos.