Quiche de ricota crocante de espinafre

Name: quiche de ricota crocante de espinafre
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo espinafre fresco ou 2 pacotes de espinafre congelado, descongelado; 2 colheres de chá de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picadinha; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 2 ovos inteiros, batidos; 1/2 colher de chá de endro seco; 1/4 colher de chá de pimenta a gosto; 1/4 colher de chá de sal a gosto; 2,5 noz-moscada centimétrica; 3 tomates de ameixa, sem sementes e picados (Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo); 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Este prato é ótimo, especialmente se você é um fã de espinafre como eu sou.A erva daninha dill adiciona um sabor agradável "spring-like"

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
Unte um prato de 9 ".
Vapor o espinafre fresco até apenas murchas.
(Ou descongele o espinafre e o vapor congelados por cerca de 5 minutos).
Pressione a água do espinafre cozido e reserve.
Aqueça o azeite em uma frigideira pequena e cozinhe a cebola até ficar macia, mas não marrom.
Combine a ricota, ovos, endro, pimenta e noz-moscada em uma tigela grande.
Adicione o espinafre preparado, tomate e cebola.
Misture bem e coloque a mistura na panela.
Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos.
Deixe o quiche esfriar por 5 ou 10 minutos antes de servir.

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