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LEXI70
Quiche de ricota crocante de espinafre
Este prato é ótimo, especialmente se você é um fã de espinafre como eu sou.A erva daninha dill adiciona um sabor agradável "spring-like"
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo espinafre fresco ou 2 pacotes de espinafre congelado, descongelado
- 2 colheres de chá de azeite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picadinha
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 ovos inteiros, batidos
- 1/2 colher de chá de endro seco
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
-
Unte um prato de 9 ".
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Vapor o espinafre fresco até apenas murchas.
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(Ou descongele o espinafre e o vapor congelados por cerca de 5 minutos).
-
Pressione a água do espinafre cozido e reserve.
-
Aqueça o azeite em uma frigideira pequena e cozinhe a cebola até ficar macia, mas não marrom.
-
Combine a ricota, ovos, endro, pimenta e noz-moscada em uma tigela grande.
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Adicione o espinafre preparado, tomate e cebola.
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Misture bem e coloque a mistura na panela.
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Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos.
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Deixe o quiche esfriar por 5 ou 10 minutos antes de servir.
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