Quesadillas de abobrinha, tomate e mussarela

Pulverize uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos ou até amolecer.

Adicione abobrinha, sal e tomilho e cozinhe, mexendo, 2 minutos.Retire da panela.

Limpe panela limpa e coloque bak no calor.Adicione uma tortilla e metade superior com 0,25 do queijo.Polvilhe 0,25 dos tomates sobre o queijo e cubra com 0,25 da mistura de abobrinha.Polvilhe com 1 parmesão T.

Dobre a tortilla e pressione levemente com a palma da mão.

Cozinhe por 3 minutos ou até o queijo derreter e a tortilla ficar levemente dourada. Vire e cozinhe por mais 2 minutos.

Repita com as tortillas restantes e sirva.