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Ausiemaria
Queijo vegetal cremoso assar
Comida de conforto absoluta para o vegetarian.Lotes de legumes, cobertos em um molho de queijo grosso, cremoso.
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Ingredientes
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena, a gosto
- 1/4 colher de chá de alho picado
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão
- 3 colheres de sopa de levedura nutricional
- 1 -2 couve-flor cabeça
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo brócolis
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ervilhas
- 1 cebola verde picada
preparação
-
Em uma frigideira grande ou panela, derreta a manteiga em fogo médio.
-
Adicione a farinha e misture até formar um roux liso.
-
Cozinhe e mexa o roux continuamente por 2 minutos.
-
Adicione sal, pimenta, pimenta caiena, alho e levedura nutricional. Mexa para combinar.
-
Adicione meia e meia e leite.
-
Cozinhe e mexa continuamente até a mistura ficar espessa (8 a 10 minutos).
-
Adicione o queijo cheddar afiado e mexa até derreter e misture bem.
-
Retire a frigideira ou o pote do queimador.
-
Misture todos os legumes no molho e mexa até ficar totalmente coberto; transferir para caçarola 33x23 centímetro engraxada.
-
Polvilhe generosamente com queijo parmesão.
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Asse a 350 ° por 20 a 30 minutos, ou até borbulhar ao redor das bordas e dourar por cima.
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