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Donna Carlson
Queijo trio alcachofra e espinafre
A propagação do aperitivo não é completa sem um mergulho incrível, e este é o mesmo. Cremoso, queijo e repleto de vegetais, ele rapidamente se tornará seu novo aperitivo. - Diane Speare, Kissimmee, Flórida
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo maionese
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de queijo mozzarella desfiado e desnatado, dividida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de queijo mozzarella desfiado e desnatado, dividida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de queijo mozzarella desfiado e desnatado, dividida
- 1 lata (397 gramas) de corações de alcachofra com água, enxaguados, escorridos e cortados
- 1 pacote (284 gramas) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimenta vermelha picada
- Fatias de baguete de pão francês torrado
preparação
-
Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos na manteiga até ficarem macias. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais.
-
Em uma tigela grande, misture a maionese, o cream cheese, o queijo parmesão de 1/4 litro e o queijo mozzarella de 190 litros. Adicione a mistura de cogumelos, as alcachofras, o espinafre e a pimenta vermelha.
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Transfira para um fogão lento. Espalhe com queijos restantes. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas ou até ficarem quentes. Reserve com fatias de baguete.
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