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TIFFANY BRENNAN
Queijo mac n cozido com cobertura de batatas fritas
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Ingredientes
- Macarrão de 200 gramas para cotovelo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de mostarda seca
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola amarela, em cubos
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 ovo grande
- Queijo cheddar de 340 gramas, desfiado (gosto de usar o cheddar branco Vermont e queijo cheddar extra-afiado de Wisconsin)
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta rachada fresca
- Chaleira esmagada batatas fritas cozidas (eu uso cape bacalhau 40% de gordura reduzida, como se importa com esta receita!)
preparação
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Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe o macarrão para al dente.
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Enquanto a massa cozinha, em uma panela separada, derreta a manteiga.
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Bata a farinha e a mostarda e mantenha-a em movimento durante cerca de 5 minutos. Certifique-se de que não tem grumos.
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Adicione o leite, a cebola, a folha de louro e a páprica. Deixe repousar durante 10 minutos e retire a folha de louro.
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Tempere no ovo.
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Junte 0,75 do queijo.
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Tempere com sal e pimenta.
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Dobre o macarrão na mistura e despeje em uma assadeira de 2 litros.
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Cubra com queijo e batatas fritas restantes.
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Bake 30 minute Let stand for 5 minutes before serving, then bask in the compliments during dinner!
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