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EGGY
Macarrão com queijo e gratinado
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande com água para ferver.
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Cozinhe o macarrão até começar a amolecer, 2 a 3 minutos (não estará totalmente cozido).
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Escorra e lave o macarrão.
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Unte com manteiga uma panela de 23 X 33 centímetros ou uma caçarola de 3 litros; deixou de lado.
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Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e despeje sobre o pão em uma tigela média; adicione 1 colher de chá de tomilho, 0,5 de sal e 0,25 colher de chá de pimenta e misture.
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Aqueça o leite em uma panela em fogo médio até aquecer.
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Aqueça as restantes 5 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira de alto nível ou uma panela em fogo médio até a formação de espuma.
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Adicione a farinha, cozinhe, mexendo 1 minuto.
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Bata no leite morno um pouco de cada vez.
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Cozinhe, mexendo sempre, até borbulhar e engrossar, 8-10 minutos.
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Retire a mistura de leite do fogo.
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Adicione 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 2 colheres de chá de tomilho, noz-moscada e queijo para panela; mexa até o queijo derreter.
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Mexa macarrão e tomate em molho de queijo.
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Despeje em um prato com manteiga; polvilhe com a cobertura de pão.
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Asse até espumante e dourado, cerca de 30 minutos.
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Deixe esfriar um pouco antes de servir.
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