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Macarrão com queijo e gratinado
 
 
6 PorçõesPTM55 min

Macarrão com queijo e gratinado


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preparação

  1. Leve uma panela grande com água para ferver.
  2. Cozinhe o macarrão até começar a amolecer, 2 a 3 minutos (não estará totalmente cozido).
  3. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  4. Escorra e lave o macarrão.
  5. Unte com manteiga uma panela de 23 X 33 centímetros ou uma caçarola de 3 litros; deixou de lado.
  6. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e despeje sobre o pão em uma tigela média; adicione 1 colher de chá de tomilho, 0,5 de sal e 0,25 colher de chá de pimenta e misture.
  7. Aqueça o leite em uma panela em fogo médio até aquecer.
  8. Aqueça as restantes 5 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira de alto nível ou uma panela em fogo médio até a formação de espuma.
  9. Adicione a farinha, cozinhe, mexendo 1 minuto.
  10. Bata no leite morno um pouco de cada vez.
  11. Cozinhe, mexendo sempre, até borbulhar e engrossar, 8-10 minutos.
  12. Retire a mistura de leite do fogo.
  13. Adicione 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 2 colheres de chá de tomilho, noz-moscada e queijo para panela; mexa até o queijo derreter.
  14. Mexa macarrão e tomate em molho de queijo.
  15. Despeje em um prato com manteiga; polvilhe com a cobertura de pão.
  16. Asse até espumante e dourado, cerca de 30 minutos.
  17. Deixe esfriar um pouco antes de servir.



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