Queijo grelhado, estilo diner

A maionese no lugar da manteiga faz o pão torrar uniformemente e dá um estaladiço semelhante, porém diferente. Foi assim que eles fizeram na grelha em um restaurante que eu costumava frequentar, o tipo em que a grelha fica atrás do balcão e você pode assistir CUIDADO: o uso de maionese com baixo teor de gordura ou sem gordura ou até milagre chicote vai mudar o resultado do produto final, os dois primeiros contêm água e o segundo açúcar que não atua da mesma maneira que um óleo ou gordura.