Queijo de espinafre e cabra peito de frango recheado

Name: queijo de espinafre e cabra peito de frango recheado
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 peitos de frango, muito magro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de cabra (tal como chevre); 1 (284 gramas) de espinafre congelado, descongelado e escorrido; 1 cebola pequena, em cubos; Caldo de galinha 1/2 litro; 1 colher de chá de casca de limão; 1 colher de chá de casca de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 2 colheres de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de pimenta; 3/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; 12 palitos

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 300.
Em uma tigela, misture o espinafre, queijo de cabra, as raspas de limão, 1/2 colheres de chá de sal e pimenta até ficarem bem misturados.
Lay bateu peito de frango e coloque 0,25 de mistura de queijo no topo.Roll peito de frango e seguro com palitos de dente (eu costumo usar cerca de 3 cada peça).
Draga frango em farinha e marrom por todos os lados em frigideira aquecida.
Retire o frango e coloque no forno ao completar o prato.
Adicione 2 colheres de sopa de óleo na frigideira e adicione o alho, a cebola, o tomilho, 0,125 colheres de chá de sal e pimenta vermelha. Cozinhe por 3 a 4 minutos e adicione 1 colher de sopa. Cozinhe por mais 1 minuto.
Bata em estoque e cozinhe por 4-5 minutos até engrossar.
Adicione o suco de limão, salsa e pimentos assados.
Ao plaquear, fatie cada peito com cerca de 1,25 centímetros de espessura e coloque o molho por cima.

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