Quadrados de polenta caseiros com molho de tomate robusto

Leve leite, sal e pimenta de Caiena para ferver em uma panela pequena em fogo alto.

Enquanto bate o leite, acrescente a farinha de milho em um fluxo muito fino, mas estável.NÃO DEIXE LUMPS FORM.

Reduza o calor para baixo.

Cozinhe descoberto 50-60 minutos até polenta é muito grosso, mexendo com freqüência.Ele estará pronto quando você pode ficar uma colher de pau na vertical no meio da mistura.

Enquanto isso, derreta a manteiga sobre med. calor.

Adicione o pimentão, cebola e alho. Cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio. Retire com a escumadeira e reserve.

Quando a polenta estiver pronta, adicione a mistura de pimentão e queijo parmesão à panela. Mexa para combinar.

Pulverize a frigideira 13x9 com o spray de cozinha. Espalhe a polenta uniformemente na panela. Cubra e deixe repousar à temperatura ambiente durante 6 horas ou até que esteja completamente arrefecida e firme.

Preaqueça o forno a 350 ° F.

Cortar polenta em 24 quadrados.

Despeje o molho de espaguete uniformemente sobre a polenta.

Asse por 20 minutos ou até borbulhar nas bordas.

Retire do forno e polvilhe com provolone.

Asse por 2-3 minutos a mais para derreter o queijo.

Deixe descansar por 5 minutos e solte as bordas com a espátula.

Levante cuidadosamente as praças e sirva.