Quadrados azedo creme-ruibarbo

Excelente com sorvete ou cobertura de chantilly.

Preaqueça o forno a 170 graus. Lubrifique e enfarinhe a bandeja de 33 x 23 x 5 centímetro.
Misture o açúcar, nozes, manteiga derretida e canela até ficar crocante e reserve.
Em uma tigela separada, misture o açúcar mascavo, o ovo e a gordura.
Adicione a farinha, o refrigerante e o sal à mistura de creme alternadamente com creme de leite. Por fim, misture o ruibarbo.
Despeje a mistura na panela e polvilhe com cobertura reservada.
Asse a 170 graus por 45 a 50 minutos.Corte em quadrados e sirva quente ou frio.