Purê de batatas com purê de vermelho com cebolinha

Name: purê de batatas com purê de vermelho com cebolinha
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de batatas vermelhas, esquartejadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha, apenas verdes, corte na polarização; sal e pimenta preta moída na hora

Me deparei com esta receita no meu jornal local e pensei que parecia delicioso.É semelhante ao Irish Mashed Potatoes que eles chamam de "Champ". Esse prato é servido com metade da manteiga derretida e servido em um pequeno poço em cima das batatas.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água, sal generosamente e deixe ferver em fogo médio.
Reduza o fogo e deixe cozinhar até ficarem macios, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, em outro pote de creme de leite e manteiga em fogo baixo; Não deixe ferver.
Escorra as batatas, retorne à panela e amasse com um espremedor de batatas (não amasse ou elas ficarão pegajosas).
Continue esmagando, acrescentando creme e mistura de manteiga, creme azedo, sal e pimenta.
Mexa em cebolinha e sirva.