Prosciutto margherita® com tomate crocante em ciabatta

Name: Prosciutto margherita® com tomate crocante em ciabatta
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Alho Aioli:; 3 dentes de alho, purê de alho; 1 colher de chá de orégano fresco picado; 3 colheres de chá de suco de limão fresco; 1 colher de sopa de azeite; Traço de sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo polenta amarela seca; 1 tomate bife ou tomate amarelo/vermelho na temporada, fatiado; 1 colher de sopa de azeite; 1 rolo ciabatta toscano, cortado ao meio; Rúcula fresca do bebê de 57 gramas; 100 gramas Margherita® Prosciutto, fatiado

Aioli de alho espalhado sobre um rolo de ciabatta torrado, em seguida, repleto de tomates com polenta, rúcula, Margherita Prosciutto salgados.

Ingredientes

preparação

Para fazer o alho aioli, combine o purê de alho, orégano, suco de limão, maionese e azeite. Mexa até ficar bem misturado ou bata com um pequeno batedor. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Em uma tigela pequena ou média, misture o queijo parmesão ralado com a polenta e distribua uniformemente na placa separada. Coloque os tomates fatiados na mistura polenta-parmesão, cobrindo ambos os lados para cobrir.
Aqueça a frigideira pequena ou média em fogo baixo, acrescente um pouco de azeite de oliva à frigideira e junte os tomates. Frite por 1-2 minutos de cada lado até dourar e crocante, depois retire do fogo.
Brinde o rolo ciabatta fatiado na frigideira até que as bordas se tornem crocantes, cerca de 1 minuto, depois retire do fogo.
Espalhe 2 colheres de sopa de alho aioli na fatia inferior do pão ciabatta.
Adicione a rúcula bebé e depois tomates crostosas com polenta e parmesão.
Cubra com Margherita® Prosciutto fatiado, feche com a metade superior do pão e sirva.