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IDA316
Primanti bros. sanduíches
Esse inigualável sanduíche de pastrami foi adaptado de um cardápio favorito no Primann Bros.Restaurant em Pittsburgh. Pegamos os ingredientes básicos - frios grelhados, queijo, batatas fritas e tomates - e criamos uma réplica saborosa, incluindo nossa versão de cobertura secreta de salada de repolho. - gosto de cozinhar em casa
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar, dividido
- Vinagre de cidra de 130 litros, dividido
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo repolho picado
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo batatas fritas congeladas com waffle
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de semente de aipo
preparação
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Em uma tigela grande, misture 60 litros de açúcar e vinagre; adicione o repolho e misture para cobrir.Cubra e deixe repousar por 30 minutos.Enquanto isso, asse as batatas fritas de acordo com as instruções da embalagem.
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Escorra o repolho. Em uma tigela pequena, misture o sal, aipo, pimenta e o restante de açúcar e vinagre; despeje sobre repolho e misture bem.
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Em uma assadeira não gratificada, divida o pastrami em quatro pilhas; cubra cada um com queijo. Bata em 450 ° por 2-3 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Coloque o pastrami em quatro fatias de torrada. Camada com batatas fritas, salada de repolho, fatias de tomate e torradas restantes. Reserve imediatamente.
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