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Dannielle Randall
Presunto envidraçado de kentucky
Os sabores esfumaçados e doces vêm em cada mordida deste presunto estilo Kentucky. Desde que encontrei esta receita, é o único presunto que eu faço. - Sue Schiller, Tomahawk, Wisconsin
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Ingredientes
preparação
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Coloque o presunto em um rack em uma assadeira rasa. Veja a superfície do presunto, fazendo formas de diamante 0.5 in.deep. Esfregue com 2 colheres de sopa de bourbon. Despeje, descoberto, a 325 ° por 2 horas
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Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a mostarda, a marmelada, o coentro e o bourbon restante; colher mais de presunto.Bake 30 minutos a mais ou até que um termômetro lê 140 °. Deixe repousar por 15 minutos antes de fatiar.
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