Presunto creme

Name: presunto creme
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 3 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço ralado; 2 colheres de sopa de xerez seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de presunto cozido picado; 1 tomate médio picado; 2 colheres de sopa de salsa picada

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
3 colheres de sopa de farinha
Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço ralado

2 colheres de sopa de xerez seco
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de presunto cozido picado
1 tomate médio picado
2 colheres de sopa de salsa picada

preparação

Refogue as cebolas na manteiga em fogo médio até as cebolas ficarem transparentes.
Adicione a farinha e mexa até ficar bem combinado.
Retire a panela do fogo e adicione o leite lentamente, mexendo.
Volte a panela ao fogo médio, mexendo até engrossar o molho, reduza o fogo para baixo, misture o queijo até derreter.
Acrescente o xerez e o presunto (acrescente mais leite se o molho ficar muito espesso) e cozinhe até que o presunto seja aquecido.
Adicione enfeite, antes de servir.