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NITROX
Presunto cozido do país de Vermont do governador howard decano, m.d.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe o presunto em cidra por 2 horas.
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Escorra o presunto de pele e cubra-o com uma pasta feita com açúcar de bordo, mostarda, cravo e água.
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Coloque na assadeira, despeje a cidra sobre ela, adicione as passas para assar e asse por 2-1/2 horas a 325 graus.
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Baste com freqüência.
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Faça um molho espesso de gotejamento de passas de cidra.
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