Prato de frango de inverno robusto

Eu usei 4 grandes pernas inteiras de frango para isso.Se usar muito pequenas cebolas de decapagem, use a maior quantidade.Minha era maior, e eu usei cerca de 5 cebolas.

Aqueça o óleo e, quando estiver quente, acrescente o frango e doure por todos os lados.

Em seguida, adicione as cebolas descascadas, o limão fatiado e as 4 colheres de chá de molho de soja. Deixe o fogo bem baixo, coloque a tampa e frite devagar e delicadamente até que o frango esteja cozido e as cebolas estejam macias. vezes. Se houver alguma chance de queimar, adicione um pouquinho de água.

(Você pode fazer isso no forno também).

Enquanto isso, misture o vinho (use um bom cabernet, merlot ou bom vinho para beber todos os dias), açúcar, água e 3 colheres de sopa de molho de soja em uma panela pequena.

Deixe ferver e deixe ferver até que a redução seja reduzida a metade ou menos.Ela vai engrossar um pouco (tenha cuidado para não se queimar!).

Assim que o molho tiver reduzido e engrossado, adicione o alecrim, o alho e o gengibre.

Transfira o frango para um prato de forno, em seguida, coloque sobre o molho.Cubra levemente e mantenha em um forno de aquecimento, se necessário - em pé melhora o sabor.