Pousada velha do triturador recheada de ovos com sal fumado a hicória

Name: pousada velha do triturador recheada de ovos com sal fumado a hicória
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 12 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio longitudinalmente; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese; 1 colher de sopa de vinagre branco; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 1/4 colher de chá de caril em pó; 3 colheres de chá de sal fumado a hicória (ou a gosto)

Ingredientes

12 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio longitudinalmente
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese
1 colher de sopa de vinagre branco

1/2 colher de chá de mostarda seca
1/4 colher de chá de caril em pó
3 colheres de chá de sal fumado a hicória (ou a gosto)

preparação

Colher as gemas em uma tigela média e amasse com o garfo.
Adicione a maionese, vinagre, mostarda e curry em pó e misture bem.
Colher em saco de confeitaria com ponta canelada ou estrela. Enfiar em claras reservadas.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Pouco antes de servir, polvilhe levemente os ovos com sal defumado.

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Colher as gemas em uma tigela média e amasse com o garfo.