Pomba ricota

Name: pomba ricota
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 little cake, 4-6
Ingredients: 300 g de queijo ricota; 15 g de levedura; 3 ovos; 300 g de açúcar; 150 g de farinha de batata; 150 g de farinha de batata; 120 g de manteiga; 1 conhaque de vidro; 50 g de laranja e cidra cristalizadas; 100 g de chocolate; 50 g de laranja e cidra cristalizadas

Na Itália, um bolo de Páscoa tradicional é “la Colomba” (a pomba) e é muito difícil de preparar. Aqui você tem a nossa visão mais fácil usando ricota.

Ingredientes

300 g de queijo ricota
15 g de levedura
3 ovos
300 g de açúcar
150 g de farinha de batata
150 g de farinha de batata

120 g de manteiga
1 conhaque de vidro
50 g de laranja e cidra cristalizadas
100 g de chocolate
50 g de laranja e cidra cristalizadas

preparação

Bata os ovos com açúcar. Derreta a manteiga e adicione-a com todos os outros ingredientes.
Por fim adicione o fermento peneirado (às vezes em vez de chocolate usamos passas colocar suco de orangotango 1 hora antes.) Para geada, moer 45 gr amêndoas, adicione 150 de açúcar e adicione 1 clara de ovo até obter um creme.