Pizza de margherita sem glúten

Name: pizza de margherita sem glúten
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Crosta:; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo couve-flor picada; 1 ovo grande; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1 dente de alho picado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; Cobertura:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de tomate; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo calabresa fatiada (opcional); 2 colheres de sopa de queijo parmesão; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo folhas de manjericão frescas pequenas ou rasgadas

Uma crosta de couve-flor faz uma deliciosa pizza sem trigo.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C) .Line uma assadeira com papel alumínio e spray com spray de cozinha.
Rale couve-flor em um processador de alimentos.
Coloque um vapor numa panela, adicionar água para atingir apenas abaixo da parte inferior, e levar a uma couve-flor boil.Add e vapor, coberto, até ficar macio, 8 a 10 minutes.Transfer a uma grande placa, esticando-a out.Refrigerate, agitando ocasionalmente , até esfriar, cerca de 15 minutos.Transfira para uma toalha de cozinha lisa (não terry), junte as pontas das toalhas e torça, apertando com firmeza o máximo possível.
Misture o ovo, queijo, salsa, alho, sal e pimenta em uma tigela.Mexer em couve-flor com um garfo até incorporar uniformemente.Mordida montada no centro da assadeira; pressione e dê forma em um centímetro redondo (aproximadamente 2/3 de centímetro de espessura).
Asse até dourar levemente, 15 a 18 minutos.
Espalhe o molho de tomate sobre a massa e adicione calabresa (se estiver usando), em seguida, polvilhe com queijos italianos e parmesão.Bake até o queijo é derretido e borbulhando, cerca de 5 minutos.Segmento com manjericão.