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Piri africano - piri kabobs
Para Bergy, espero que esta seja a mistura de especiarias piri-piri correta.Encontrei isso em BH eG e vou tentar isso neste fim de semana.Parece maravilhoso na imagem e soa bem.É interessante ver como funciona.Ele comentará depois que eu Experimente e deixe todos vocês saberem.
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Ingredientes
- Batata doce de 400 gramas
- Carne de veado sem osso 400 gramas, cortada em pedaços de 3,75 centímetros (vou usar carne bovina)
- 2 pimentos vermelhos, cortados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta piri-piri terra ou 1/2 colher de chá de pimenta vermelha
- 1 1/2 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
preparação
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Descasque as batatas doces, se desejar, e corte-as em cubos de 3.175 centímetros.
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Cozinhe as batatas em água a ferver levemente salgada por 5 minutos ou até ficarem ligeiramente macias.
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Escorra, esfriar um pouco.
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Alternativamente, passe a batata-doce, carne de veado ou carne e pedaços de pimenta doce em 10 longos espetos de metal, deixando um espaço de 2/3 centímetros entre as peças.
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Pincele com azeite e polvilhe generosamente com tempero piri-piri.
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Coloque os espetinhos na grelha levemente lubrificada da grelha diretamente em fogo médio.
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Grelhe por 25 a 35 minutos ou até que as batatas doces estejam macias, virando de vez em quando.
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