Cogumelos marinados em conserva caseiros

Name: cogumelos marinados em conserva caseiros
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1,3 kg de cogumelos pequenos inteiros; Suco de limão de 130 litros, engarrafado; Azeite de 1/4 de litro; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo vinagre branco, 5% de acidez; 1 1/2-2 colheres de chá de folhas secas de orégano; 1 1/2-2 colheres de chá de manjericão seco; 1 1/2 colheres de chá de conserva de sal; 1 colher de chá de açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada grosseira; 6 dentes de alho; 30 grãos de pimenta

Ótimo em saladas, sanduíches, bandejas de aperitivo. Use seu vinagre favorito, desde que seja 5% de acidez. Para produtos com cores mais escuras, use metade e metade de 5% de vinagre balsâmico e vinho tinto. OBSERVAÇÃO: em vez de jogar fora as hastes, use-as nesta receita chowder: Receita 239028.

Ingredientes

preparação

Esterilizar Uma taça com uma capacidade de 3 litros contendo frascos. Nota: Utilize apenas frascos de meio litro.
Lave bem o solo dos cogumelos.
Cortar hastes dentro de 2/3 centímetros de tampa.
Em uma panela funda, coloque cogumelos com água suficiente para cobrir.
Adicione o suco de limão. Deixe ferver e deixe ferver 5 minutos. Drenar.
Enquanto os cogumelos estiverem fervendo, coloque um dente de alho e 5 grãos de pimenta em cada frasco.
Para uma panela, adicione o azeite, vinagre, ervas, sal, açúcar, cebola. Traga para ferver.
Adicione delicadamente os cogumelos e misture com a marinada de decapagem.
Encha os frascos com mistura de cogumelos quentes deixando um espaço de cabeça de 1,25 cm.
Solte as bolhas. Limpe os aros do jarro. Ajuste as tampas.
Processo de meia-pintas por 20 minutos em banho-maria fervente.
Rendimento Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo

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