Pipoca de casca de amêndoa

Name: pipoca de casca de amêndoa
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pipoca sem embalagem; 0,5 (227 gramas) de casca de amêndoa

Descobri esse pequeno tratamento por acaso, enquanto cobria pretzels. Fiquei frustrado com esse processo tedioso, mas não queria desperdiçar a casca da amêndoa, então despejei sobre um punhado de pipoca. Agora, não faço mais pretzels.

Ingredientes

0,5 (227 gramas) de casca de amêndoa

preparação

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Coloque 4 grãos de pipoca no óleo e cubra até estourar; adicione os grãos restantes à panela em uma camada uniforme.Cubra e retire do fogo, cerca de 30 segundos. Volte a aquecer e agite suavemente a panela para frente e para trás sobre o queimador até que o tempo diminua para alguns segundos entre os estalos, de 1 a 2 minutos.
Espalhe a pipoca em algumas folhas de papel encerado.
Coloque casca de amêndoa no topo de um banho-maria sobre a água fervente. Mexa com frequência, raspando os lados com uma espátula de borracha para evitar chamuscar, até que a casca derreta, cerca de 5 minutos.
Regue a casca de amêndoa derretida sobre a pipoca; misture para cobrir uniformemente. Deixe a casca secar, cerca de 30 minutos.