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Kathy Moore
Pipoca de amêndoa de caramelo
Este é um grande presente que será apreciado por toda a família. Esta receita foi encontrada em Presentes da Living Canadense da sua cozinha.
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Ingredientes
preparação
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Misture pipoca e amêndoas quentes.
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Espalhe sobre uma assadeira grande e bem untada.
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Em uma panela em fogo médio-baixo, misture o açúcar, manteiga e xarope de milho até que o açúcar se dissolva.
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Aumente o calor para alto e ferva sem mexer até que o termômetro de doces registre um estágio de 120 graus (124C) ou até que o xarope de 0,5 colher de chá caia em água muito fria formando uma bola rígida que ainda é pouco flexível (cerca de 4 minutos).
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Retire do fogo.
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Adicione a baunilha e bicarbonato de sódio e mexa até ficar bem combinado.
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Lentamente despeje sobre a mistura de pipoca/amêndoa, mexendo delicadamente para revestir.
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Deixe esfriar.
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