Pimentas embaladas em óleo

Name: pimentas embaladas em óleo
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 227 gramas de pimentão amarelo, desengaçadas, sem sementes, cortadas ao meio longitudinalmente; 227 gramas de pimentão laranja, desengaçados, sem sementes, cortados ao meio longitudinalmente; 227 gramas de pimentão amarelo, desengaçadas, sem sementes, cortadas ao meio longitudinalmente; 227 gramas de pimentão amarelo, desengaçadas, sem sementes, cortadas ao meio longitudinalmente; sal grosso (ou sal kosher); 12 pimenta preta inteira; 8 dentes de alho descascados; 4 raminhos de manjericão fresco; 4 raminhos orégano fresco (ou manjerona); azeite

Aqui está uma receita que pode ser usada para muitos usos diferentes.É uma ótima maneira de manter pimentões frescos prontos para usar em qualquer momento.Pode usar cores diferentes ou apenas uma cor dependendo do que você tem.Servir como parte de um antipasto prato, adicione a saladas ou sanduíches, eo óleo também pode ser usado para temperar molhos ou regue no pão. Apreciar! Adaptado do Vegan Chef.

Ingredientes

preparação

Comece por cortar as pimentas em tiras de 2,5 centímetros e seque-as com uma toalha. Coloque as tiras de pimenta em um coador, polvilhe-as com sal grosso e coloque o coador sobre uma tigela. Deixe as pimentas para drenar durante a noite.
Usando uma toalha, limpe o sal das pimentas e reserve.
Esterilize quatro gramas de 227 gramas e suas tampas fervendo-as em uma panela grande de água por cerca de 15 minutos. Usando pinças, remova os frascos e tampas da água e coloque-os em uma superfície seca.
Em cada pote, coloque 3 grãos de pimenta, 2 dentes de alho, 1 raminho de manjericão e 1 raminho de orégano ou manjerona.Deixe as fatias de pimenta entre os frascos e cubra completamente com azeite de oliva.Limpe as bordas dos frascos e sele com suas tampas. Etiquetar e datar os frascos.
Mantenha em local fresco ou na geladeira por vários meses.
Sirva como parte de um prato antipasto, adicione saladas ou sanduíches, e o óleo também pode ser usado para temperar molhos ou regar o pão.

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