Pimentão "sexy", picante para a vaqueira gourmet - carolina norte de wstrn

Marrom carne na frigideira e polvilhe com cominho.Margar em pedaços grandes e não overcook - o interior dos grandes pedaços deve ser um pouco rosa.Enquanto você está escurecendo a carne, aqueça uma panela grande ou forno holandês em outro queimador.Se Usando veggie crumbles você pode pular este passo.

Em panela grande ou forno holandês, refogue as cebolas e pimentões no azeite por cerca de 5-7 minutos.Eles devem apenas começar a ficar dourados.Se usar vegetariana crumbles - adicioná-los uma vez que as cebolas começam a cozinhar para baixo.

Adicione o alho, as latas de tomate e a lata de pimenta verde, cozinhe até aquecer completamente (cerca de 5 minutos ou mais). Tempere com pimenta.

Adicione latas de feijão à mistura de tomate junto com a carne moída dourada drenada (se não estiver usando crumbles vegetarianos).

Adicione pimentas e temperos.

Abaixe o fogo e deixe ferver por 2 horas. Prove o chili durante o período de cozimento e ajuste todos os temperos conforme necessário. Descobri que precisava adicionar mais pimenta em pó enquanto cozinhava. Adicione o tempero chipotle enquanto cozinha até que haja apenas um toque de fumaça. calor neste ponto com pimenta de Caiena.

Sirva com seu pão de milho favorito.