Pimentão recheado poblano

Aqueça o forno a 190 graus (190c) Coloque os pimentões de poblano em um prato coberto e reserve (isso solta a casca do pimentão, facilitando a remoção).

Em um pote de dois litros levar duas xícaras de água (ou caldo de sua escolha) para ferver.Adicione Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo arroz branco.Bring de volta para ferver mexendo uma ou duas vezes.Reduzir a baixa tampa de ferver e deixe por 20 minutos.

Em uma frigideira grande despeje o azeite e refogue a cebola até ficar apenas translúcido.

Adicione a carne moída à frigideira grande e escorra.

Adicionar tomates em cubos, cominho, pimenta em pó, alho, aipo e pimentão picado permitem ferver.

Quando o arroz estiver cozido, adicione a carne e os tomates em fogo brando. Mexa e reduza o fogo.

Remova os Poblanos e remova a pele e as sementes.

Coloque poblanos Em uma assadeira Use uma colher para encher o recheio de arroz com carne.

Coloque o queijo ralado no topo (opcional).

Asse de 20 a 25 minutos.