Pimentão de feijão preto com crosta de broa de milho

Name: pimentão de feijão preto com crosta de broa de milho
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ½ colher de sopa de óleo; 1 dente de alho picado; 1 jalapeno, picado (semeado se desejado); 1/2 cebola pequena, picada; 1 (425 gramas) pode feijão preto, escorrido e lavado; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 1 (312 gramas) pode mexicorn; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 2 colheres de chá de orégano seco; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de pimenta de Caiena (ou mais, dependendo de quão quente você quer o chili); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo fubá; 1 1/2 colheres de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo cheddar, desfiado; 1 ovo; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 2 colheres de sopa de manteiga derretida e resfriada

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
Adicione o alho, jalapenos e cebola e refogue até ficar macio. Cerca de 5 minutos.
Junte os ingredientes restantes e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos até que o pimentão esteja engrossado.
Enquanto o chili estiver fervendo, prepare o pão de milho.
Combine os ingredientes secos em uma tigela de tamanho médio.
Adicione o queijo e misture bem.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes molhados e mexa bem.
Adicione aos ingredientes secos e mexa apenas até combinado.
Pulverize uma caçarola 10X10 com óleo em spray.
Despeje o pimentão no prato preparado.
Despeje massa de pão de milho por cima.
Asse 20 - 25 minutos até que um palito inserido no pão de milho saia limpo.
Deixe esfriar por cerca de 5 minutos e sirva com creme azedo e salsa, se desejar.

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