Piccata de frango kramer com estragão

Name: piccata de frango kramer com estragão
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango desossadas sem pele ou 2 peitos de frango inteiros; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; 1/8 colher de chá de alho em pó; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo margarina ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga; Caldo de galinha de 1/4 litro; 1,5 colheres de chá de estragão (flocos); 2 limões cortados

Ingredientes

preparação

Corte o frango em tiras finas (isso é fácil se estiver ligeiramente congelado e você usar uma faca afiada).
Misture a farinha e o alho em pó em uma tigela.
Mergulhe as tiras de frango no ovo batido e, em seguida, mergulhe generosamente na mistura de farinha.
Derreta a margarina em uma frigideira grande e cozinhe o frango rapidamente em fogo médio-alto, cerca de 8 minutos.
Retire as tiras de frango, adicione o caldo de galinha e mexa, certificando-se de tirar a farinha dourada do fundo da panela.
Molho deve engrossar um pouco, se não, adicione um pouco de farinha que você misturou bem com um pouco de água.
Adicione o estragão e coloque o frango de volta no molho.
Vire o fogo para baixo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, adicionando as rodelas de limão pelos últimos 5-8 minutos.
Sirva com arroz ou macarrão.

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Adorei

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