Piccata de frango cogumelo

Achatar os peitos de frango até a espessura de 0,125 polegadas.Temperar com sal e pimenta.Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo médio.Cozinhe o frango por 2-3 minutos de cada lado ou até que os sucos corram bem.Transfira para um prato; mantenha morno.

Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo em fogo médio-alto. Adicione uma única camada de cogumelos e cozinhe, sem mexer, por cerca de 5 minutos ou até que os cogumelos fiquem vermelhos de um lado.Vire os cogumelos, adicione o alho e cozinhe outro 2 minutos.Adicione vinho.Leve bits bronzeados de pan fundo.Bele para ferver: mexa no caldo e trazer de volta para ferver.Special 4 fatias finas de limão e suco de limão restante.Adicione as fatias de limão e suco de frigideira.Mexa em alcaparras e continue cozinhando até que a mistura engrosse. Adicione o frango ao molho; calor através.