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Amus
Picante de cordeiro e feijão branco
Eu criei um fresco tomar em chili usando cordeiro e tempero marroquino com um feta e amêndoa garnish.It foi tão emocionante e saboroso para o meu marido e filho, eu fiz um segundo lote quase imediatamente.Se você gosta de um pimentão picante, adicione pasta harissa ou use salsa média em vez de leve. - Arlene Erlbach, Morton Grove, Illinois
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Ingredientes
- 400 gramas de cordeiro
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo cebola roxa grosseiramente picada
- 1 lata (425 gramas) de feijão canelone, não drenado
- 1 frasco (454 gramas) salsa chunky suave
- 3 colheres de sopa de tempero marroquino (ras el hanout), dividido
- 4,5 colheres de chá de raspas de limão finamente picadas, divididas
preparação
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Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe cordeiro e cebola em fogo médio-alto 6-8 minutos ou até não mais rosa, quebrando em crumbles; drenar.Transfira mistura de cordeiro para uma tigela A com uma capacidade de 3 litros contendo ou fogão lento.Adicione grãos.
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Em uma tigela pequena, misture a salsa, 1-1/2 colheres de sopa de tempero marroquino e 1 colher de sopa de casca de limão. Despeje sobre o feijão e o cordeiro; mexa até ficar bem combinado. Cozinhe, coberto, em baixo até as cebolas ficarem macias, cerca de 6 horas.
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Em uma tigela pequena, misture a geléia com o restante do tempero marroquino restante e as raspas de limão; mexa em fogão lento.Cozinhe, coberto, 15 minutos a mais.Polvilhe cada porção com salsa, queijo e amêndoas.Se desejar, sirva com cebola vermelha adicional e pão naan ou pita.
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