Pêssego-rasperry-morango crocante

Uma deliciosa variação de um pêssego crocante que eu encontrei usando pêssegos frescos, morangos e framboesas congeladas / frescas. As framboesas dão ao crisp uma boa acidez, e os pêssegos e morangos dão a ele um sabor doce. As quantidades de cada fruta podem ser estimadas para caber os ingredientes que você tem.

Preaqueça o forno a 190 graus e engraxe uma panela de 23 x 33 centímetros.
Coloque as frutas fatiadas em uma tigela grande.
Adicione em 130 litros de farinha, 130 litros de açúcar mascavo e uma colher de chá de canela. Misture bem.
Despeje a mistura de frutas na panela preparada e reserve.
Usando uma batedeira, misture uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo, 1 colher de chá de canela, sal e manteiga até ficar úmida e quebradiça.
Polvilhe uniformemente sobre a fruta na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos ou até dourar.
Sirva quente.

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