Pêssego melba com amarena cerejas - pfirsich melba

Name: pêssego melba com amarena cerejas - pfirsich melba
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions, 2
Ingredients: 4 -6 bolas de sorvete de baunilha; 8 cerejas de amarena; 4 colheres de sopa de suco de cereja amarena; 4 pêssegos em conserva cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado

Na Áustria, todos os cafés e sorveterias servem Peach Melba durante os meses de verão. Eu trabalhei em uma loja de sorvetes em Salzburgo na década de 1960, é assim que costumávamos fazer. As cerejasmarena estão disponíveis nos mercados italianos, são escuras vermelho e ter um ligeiro aroma de amêndoa.Use real, apenas levemente adocicado creme de leite para enfeitar, sirva com bolachas de baunilha.

Ingredientes

preparação

Bata levemente o creme de leite, levemente adoçado, até os picos duros, encha um saco de confeiteiro com uma ponta de estrela, mantenha-o refrigerado.
Selecione Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo parfait de cristal ou taças de vinho altas, adicione 2-3 colheres de sorvete de creme a cada um.
Adicione 1/2 colher de sopa de suco de cereja, bem como 3/4 cerejas para cada litro para apresentação certifique-se as cerejas mostram.
Use uma colher alta para levantar o sorvete um pouco para que o suco possa chegar ao fundo do copo.
Corte duas metades de pêssego em fatias e monte ao redor da borda do copo para preencher as lacunas.Top off com uma metade de pêssego.
Com o saco de confeitaria preparado, pontilhe a borda da taça com estrelas, coloque uma estrela no centro e cubra com uma cereja.

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