Pêssego fresco torrada francesa

Name: pêssego fresco torrada francesa
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pão francês sem pão (400 gramas); 5 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 1/4 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de extrato de baunilha; açúcar em pó; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de amido de milho; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo pêssegos frescos fatiados (congelados também são Ok); 2 colheres de sopa de manteiga derretida; açúcar em pó

Do livro do cozinheiro de Michigan vem esta receita soando saboroso da casa de Hanson em Grayling Michigan.I não tentei este, mas não há nada como bons pêssegos frescos! O tempo de preparação é um pouco chocante e inclui deixar o pão de molho por duas horas.

Ingredientes

preparação

Fatie o pão em 8 fatias (aproximadamente 2 a 2,5 centímetros de espessura) e coloque em uma assadeira rasa.
Em uma tigela misture ovos, leite, fermento em pó e baunilha.
Despeje a mistura sobre o pão, vire as fatias para cobrir uniformemente, em seguida, cubra com filme plástico e deixe descansar por 2 horas à temperatura ambiente ou leve à geladeira durante a noite.
Preaqueça o forno a 450 graus.
Unte uma assadeira de 23x33 centímetros.
Misture o açúcar, a canela e o amido de milho em uma tigela e depois dobre os pêssegos, cobrindo bem.
** Se usar pêssegos congelados que estejam adoçados, adicione menos açúcar. ** Espalhe a mistura de pêssego na assadeira untada e cubra com as fatias de pão embebidas em ovos, com o lado molhado para cima, firmando o pão com firmeza.
Pincele a parte superior das fatias de pão com manteiga derretida.
Asse 20-25 minutos ou até torrada parece dourada e os pêssegos buble em torno das bordas da panela.
Coloque torradas em pratos e ponha o molho de pêssego por cima e polvilhe com açúcar de confeiteiro.