Peru à moda de estilo tailandês com chiles e manjericão

Name: peru à moda de estilo tailandês com chiles e manjericão
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de molho de peixe asiático; fatia de limão, para servir; fatia de limão, para servir; 1/2 colher de chá de açúcar; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 1 colher de sopa de gengibre picado; 3 dentes de alho finamente picados; 1 jalapeño, sem sementes e picadinho; 1 cebolinha gordurosa, partes brancas e verde-claras finamente picadas, verdes reservados para guarnecer; Peru de 400 gramas; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo manjericão picado; coco ou arroz, para servir; fatia de limão, para servir

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, molho de peixe, raspas de limão, suco de limão e açúcar. (Se você acha que seu molho de peixe é muito salgado, comece com 2 colheres de chá; pode adicionar mais no final se o prato precisar. ).
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione gengibre, alho, jalapeño e cebolinha picada.Cozinhe, mexendo, até um pouco amolecida, cerca de um minuto.Mexa na Turquia.Cozinhe a carne, quebrando-o com um garfo, até que não é mais rosa, 5 a 7 minutos.
Junte a mistura de molho de soja e cozinhe por mais ou menos um minuto, até que os sabores se juntem. Retire do fogo e junte o manjericão. Patinha com cebolinha fatiada.Serve, com coco morno ou arroz normal, com fatias de limão ao lado.