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Sydni
Penne de frango cajun picante
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Ingredientes
- Penne de trigo integral 113 gramas
- 2 peitos de frango desossados e sem pele, em fatias finas
- 2 colheres de chá de tempero cajun
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão vermelho, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão vermelho, em cubos
- Cogumelos 113 gramas, esquartejados (eu uso Baby Bella's)
- 1 cabeça de brócolis, florzinhas cortadas ao meio
- 1 cebola verde, em fatias finas
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida
- 1 colher de sopa de farinha
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 colher de chá de pimenta limão
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- Queijo parmesão ralado
- Pão italiano fatiado
preparação
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Enquanto a massa estiver cozinhando, coloque o tempero de frango e Cajun em uma tigela e misture bem.
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Em uma frigideira grande em fogo médio, refogue o frango no azeite até que o frango esteja macio, cerca de 5 a 7 minutos.
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Em uma tigela pequena, misture o leite, a manteiga derretida e a farinha (veja a nota em 'Descrição' sobre uma substituição saborosa). Adicione sal, manjericão, pimenta limão, alho em pó e pimenta preta.
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Adicione pimentão verde e vermelho, cebola, cogumelos e brócolis à frigideira. Cozinhe por 2-3 minutos.
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Reduza o fogo e adicione lentamente a mistura de leite à frigideira e aqueça. Molho vai engrossar.
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Misture o macarrão na frigideira.
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Sirva com queijo parmesão fresco e um pão italiano fresco.
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