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Peixe assado no tomate com feta e limão
Do livro de receitas "Pantry to Table". Cookbook Swap, outono de 2008. Eu amo feta e amo peixe, então este deve ser um ótimo prato. Para pontos / calorias mais baixas, use feta sem gordura. (eu quero o material real) 4 points.less pontos com gordura livre feta.edited para adicionar drenar os tomates como indicado nos comentários dos chefs.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo na frigideira antiaderente grande sobre o calor med.
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Adicione as cebolas e o alho e cozinhe, mexendo sempre, até que as cebolas estejam amolecidas, cerca de 4 minutos.
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Adicione os tomates e as raspas: cozinhe, mexendo até aquecer, por cerca de 3 minutos.
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Polvilhe o peixe com sal, coloque na frigideira e coloque um pouco da mistura de tomate no topo.
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Cubra a frigideira e cozinhe até o peixe ficar opaco no centro (6-8 min). Polvilhe com pedaços de feta e limão desintegrados.
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