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Jill815
Peitos de frango recheados (cordon bleu)
Esta receita versátil irá trabalhar com qualquer recheio, basta fazer uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo (3 colheres de sopa por mama) .Além disso, se você não tiver um martelo de carne, você pode usar uma garrafa de vidro pesado (apenas não perca!).
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Ingredientes
preparação
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Coloque um peito de frango entre dois pedaços de plástico e bata de forma lisa e fina sem romper a carne (o ideal seria fazer um retângulo de 1/3 de centímetro de espessura).
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Retire o filme plástico, tempere com sal e pimenta, repita com os restantes seios.
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Misture o presunto picado e queijo ralado juntos em uma tigela, colher 2-3 colheres de sopa de mistura para cada mama achatada.
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Dobre na parte de baixo e nos lados e enrole (isso geralmente é difícil de fazer, dependendo de como o peito se achata, então eu apenas dobrei e coloquei muitos palitos para mantê-los fechados).
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Combine migalhas de pão e queijo parmesão, pincele cada rolo com azeite e enrole na mistura migalha para revestir.
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Coloque os rolos, costure o lado para baixo, em uma assadeira rasa e asse por cerca de 25 minutos (ou até que o frango esteja completamente cozido).
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Remove toothpicks before serving!
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