Peito de carne defumada com chucrute e bolinhos

Aqui está a nossa receita de peito favorito da família: Esta receita é uma combinação de frio fumar e boa cozinha holandesa de Pensilvânia.O aroma de fumaça combina deliciosamente bem com o chucrute e os bolinhos.NOTA: Não use peito de carne enlatada, esta receita requer um fresco peito. Fonte: sombras

Esfregue o peito com o churrasco Carolina Esfregar e deixe descansar por 1 hora.
Prepare fumante para uma fumaça de 2 horas com madeiras de cerejeira e maple.
Peito de Fumo por 2 horas.
Derreta a manteiga em uma panela grande e fatias de cebola marrom.
Adicione peito e chucrute.
Cubra com água a ferver e leve ao forno a uma temperatura baixa durante 2 horas ou até a carne ficar macia.
Para preparar bolinhos, peneire a farinha, o fermento e o sal.
Usando um liquidificador de massa ou duas facas cortadas na manteiga.
Rapidamente misture leite suficiente para fazer uma massa macia.
Em uma superfície enfarinhada, rolo de massa de 1,25 centímetros de espessura.
Corte em 12 quadrados.
Coloque os quadrados em cima da carne e kraut chiando.
Cubra bem e deixe cozinhar por 20 minutos sem remover a tampa.
Sirva imediatamente.

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