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Darcie Paule
Peito de carne defumada com chucrute e bolinhos
Aqui está a nossa receita de peito favorito da família: Esta receita é uma combinação de frio fumar e boa cozinha holandesa de Pensilvânia.O aroma de fumaça combina deliciosamente bem com o chucrute e os bolinhos.NOTA: Não use peito de carne enlatada, esta receita requer um fresco peito. Fonte: sombras
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Ingredientes
preparação
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Esfregue o peito com o churrasco Carolina Esfregar e deixe descansar por 1 hora.
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Prepare fumante para uma fumaça de 2 horas com madeiras de cerejeira e maple.
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Peito de Fumo por 2 horas.
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Derreta a manteiga em uma panela grande e fatias de cebola marrom.
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Adicione peito e chucrute.
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Cubra com água a ferver e leve ao forno a uma temperatura baixa durante 2 horas ou até a carne ficar macia.
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Para preparar bolinhos, peneire a farinha, o fermento e o sal.
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Usando um liquidificador de massa ou duas facas cortadas na manteiga.
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Rapidamente misture leite suficiente para fazer uma massa macia.
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Em uma superfície enfarinhada, rolo de massa de 1,25 centímetros de espessura.
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Corte em 12 quadrados.
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Coloque os quadrados em cima da carne e kraut chiando.
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Cubra bem e deixe cozinhar por 20 minutos sem remover a tampa.
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Sirva imediatamente.
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