Parfaits de ameixa

Name: Parfaits de ameixa
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 9 a 12 ameixas vermelhas ou roxas médias maduras (900 gramas), fatiadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geléia de groselha; 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro; 1 tira de casca de laranja (2,5 a 7,66 centímetros); 1 pau de canela (7,66 centímetros); Biscoitos extravagantes e chantilly adicionais e fatias de ameixa, opcional; 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Biscoitos extravagantes e chantilly adicionais e fatias de ameixa, opcional

Com uma ameixeira no nosso quintal, estou sempre ansioso para experimentar novas receitas de ameixa. Mas nenhuma delas conseguiu vencer esta sobremesa maravilhosa! Leve, refrescante e fácil de preparar, estes parfaits de frutas são um deleite de verão ideal.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande e pesada, misture as ameixas, geléia, açúcar mascavo, casca de laranja e pau de canela.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 10-15 minutos ou até que as ameixas estejam macias, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo; esfriar ligeiramente. Descascar a casca de laranja e o pau de canela; grosseiramente purê de ameixas. Cobrir e refrigerar
Pouco antes de servir, em uma tigela pequena, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione açúcar e baunilha; bata a forma dos picos.Coloque cerca de 60 litros de mistura de ameixa cada em quatro copos refrigerados; top com creme chantilly de 60 litros.Repita as camadas.Top com mistura de ameixa restante.Granish com um cookie, dollop de chantilly e fatia de ameixa se desejar.