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Jaime Lee C.
Pappardelle com molho de tomate simples
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Ingredientes
preparação
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Refogue o alho e a paprica vermelha em tiras de azeite quente em fogo médio até ficarem ligeiramente coloridos.
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Adicione a maior parte do manjericão, mexa e espere alguns segundos até murchar.
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Adicione os tomates inteiros e dividi-los em pedaços menores com uma colher de pau.Bring o molho para ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos.
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Mexer em alcaparras, sal marinho e pimenta. Separe e mantenha aquecido.
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Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, corte as folhas de lasanha em tiras com uma faca ou uma roda de massa.
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Cozinhe o macarrão em muita água fervente por alguns minutos até ficar apenas al dente.Drain e mexa no molho quente.
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Polvilhe com queijo parmesão ralado e algumas folhas de manjericão e sirva imediatamente.
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