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LOUGRAY
Pão poha
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo pão, crostas removidas e picadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas cozidas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim, torrado e descascado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 0,125 colher de chá de pó de asafoetida
- 1 1/2 colher de chá de sementes de mostarda
- 10 -15 folhas de curry
- 2 -3 pimentões vermelhos inteiros
- 1/2 colher de chá de açafrão
preparação
-
Aqueça o óleo e adicione a assa-fétida, a mostarda, as folhas de curry e as pimentas vermelhas inteiras.
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Quando as sementes começam a cuspir, adicione ervilhas, amendoim, haldi e açúcar misture um pouco.
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Adicione sal e pão e misture bem.
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Adicione um pouco de água e refogue até misturar e aquecer.
-
Desligue o fogo e misture as pimentas verdes, o suco de limão e metade dos coentros.
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Transfira para uma travessa, guarneça com o coco e o resto dos coentros e fatias de limão e sirva.
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