Pão naan peshawari (máquina de pão)

Name: pão naan peshawari (máquina de pão)
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 naans, 6
Ingredients: 180 mililitros de leite desnatado; 4 colheres de sopa de azeite; 150 mililitros de iogurte desnatado (eu uso zero de gordura grega); 1 ovo grande; 400 gramas de farinha branca forte (ou extra forte); Coco dessecado de 113 gramas; Sultanas de 113 gramas; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 (7 g) máquina de pão de pacote de ação rápida de fermento seco ativo

Um tradicional pão indiano de Peshawar. Eu usei ingredientes facilmente disponíveis no Reino Unido, juntamente com medições britânicas.

Ingredientes

preparação

Adicione todos os ingredientes (exceto as sultanas) à sua máquina de pão na ordem recomendada pela máquina. Se a sua máquina recomendar pré-aquecido, aqueça o leite desnatado até ficar morno.
Comece sua máquina na configuração de massa.
10-15 minutos antes da sua máquina parar de misturar e começar a provar, (algumas máquinas emitem um sinal sonoro neste ponto) adicione as sultanas.
Pré-aqueça seu forno a 250ºC e tenha 3 prateleiras.
Unte 3 bandejas de forno planas.
Quando a máquina de pão terminar, despeje a massa em uma tábua enfarinhada.
Rasgue um pedaço de massa de cerca de 1 sexto do tamanho total e achatar com as mãos para uma forma de pêra cerca de metade do tamanho da sua bandeja.Não use um rolo como o pão provavelmente não vai subir.Repetir até que você tenha 6 naans nas suas bandejas.
Asse no forno por cerca de 7 minutos, ou até que o pão comece a corar.
O pão pode ser congelado em sacos para uso posterior.