Pão favo de mel iemenita (khaliat al nahl)

Name: pão favo de mel iemenita (khaliat al nahl)
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 180 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha de pão; 1 colher de sopa de leite, para a lavagem; 2 colheres de chá de levedura; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 1 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de manteiga amolecida; 1 ovo; 2 colheres de sopa de iogurte sem açúcar; 1/4 litro de água; 227 gramas de queijo (queijo kiri ou 227 gramas de queijo cremoso cortado em 48 partes); 1 colher de sopa de leite, para a lavagem; sementes de gergelim (sementes brancas e pretas); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira

Pão de favo de mel (khaliat al nahl) é um popular pão árabe geralmente cheio de queijo e coberto com um xarope de açúcar.Ele também pode ser preenchido com recheios salgados e sem xarope de açúcar se você escolher.O pão parece muito bom quando terminar e é mais fácil do que parece para preparar.É importante deixar a massa subir o suficiente na subida final, de modo que o pão é muito macio.Encontrado na Rainha de Sabá.Prep e os tempos de cozedura inclui tempos de subida.Pessoalmente, eu usaria mais queijo I O corte de think.8 oz em 48 partes não vai ser muito.

Ingredientes

preparação

Ativar o fermento, adicionando-o a ¼ xícara de leite morno.Em seguida, adicione o açúcar, sal, farinha, iogurte, ovo, manteiga, ¼ xícara de açúcar e água.Adicione a água lentamente e pare quando a massa é suave, mas não muito pegajoso para trabalhar com.ninja por cerca de 15 minutos até ficar homogêneo.
Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora em um lugar quente.Se estiver frio em sua casa, tente colocar no forno (não ligado).
Unte uma assadeira redonda de 36 centímetro ou 2 assadeiras menores se preferir. Separe a massa em 48 pedaços iguais. Eu faço isso primeiro dividindo-a em 3 partes iguais e, em seguida, dividindo cada peça ao meio para fazer seis e depois ao meio novamente para fazer 12, 24, 48 etc.
Corte o queijo em 48 pedaços também.Eu usei 12 queijos kiri que eu cortei cada um em 4 pedaços menores.Pegue um pedaço de massa e alise-o.Em seguida, coloque um pedaço de queijo dentro. centímetro fechado com os dedos e enrole em uma bola lisa.
Coloque-o na panela preparada.Continue com o resto da massa até que você tenha terminado.Você precisa deixar cerca de ½ espaço entre as bolas de massa para permitir espaço para eles subir.Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho para 1-1,5 horas.
Pinte os topos da massa com 1 colher de sopa de leite.Em seguida, polvilhe sementes de gergelim preto e branco no topo.Lugar em forno de 190 graus pré-aquecido por 20-25 minutos.
Enquanto isso, prepare o xarope de açúcar aquecendo 1/2 litro de açúcar e 1/4 de litro de água em fogo médio. Deixe ferver por 5-10 minutos. Depois adicione 1 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira. também substitua o sabor de sua escolha).
Retire os pães do forno e despeje a calda de açúcar no topo.

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