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Pão doce de coco barbadian
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350.
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engraxar 900 0 gram panelas ou 400 1 grama pan.
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Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela grande e peneire toda a farinha.
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esfregue os ingredientes junto com as pontas dos dedos até que a mistura se assemelhe a pão ralado fino.
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adicione o coco, especiarias mistas, baunilha, rum, ovos e leite.
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misture bem com as mãos.
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se a mistura estiver muito seca, adicione mais leite.
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amassar em uma placa enfarinhada até ficar firme e maleável.
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reduzir pela metade a mistura e colocar em forma de pão.
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esmalte com água açucarada e leve ao forno por cerca de 1 hora, até que o espeto inserido no pão saia limpo.
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