Pão de sourdough de crosta de país

Name: pão de sourdough de crosta de país
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 1/3 litro de água morna (110 ° a 115 °); Uma vasilha com capacidade de 1/4 litro contendo fermento in natura; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Óleo vegetal de 60 litros; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1,66 litro, contendo farinha de trigo; Manteiga derretida

Por muitos anos, tenho feito 45 pães deste pão para um bazar anual de Natal, onde nós alimentamos pão e sopa para mais de 300 pessoas. Beverley Whaley, Camano Island, Washington

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água morna.Adicione o fermento Starter, ovos, açúcar, óleo, sal e 3/4 de litro de farinha.Batir até ficar homogêneo.Coloque em farinha suficiente para formar uma massa macia.
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida no meio.Faça em pães.Coloque em duas panelas unidas 8x4-in.loaf.Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 45 minutos
Asse em 375 ° por 30-35 minutos ou até dourar. Retire as frigideiras das bandejas para esfriar. Esfregue com manteiga.