Pão de porca de saúde do grammy

Name: pão de porca de saúde do grammy
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (7 gramas) levedura de pacote; 130 litros de água quente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo integral; 130 litros de água quente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de encurtamento; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes, picada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo integral

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Ingredientes

preparação

Suavizar levedura em 1/2 litro de água morna.Adicione açúcar, sal e farinha branca.Deixe descansar em lugar quente até a luz e espumante.
Combine 130 litros de água quente, açúcar mascavo, gordura e deixe esfriar para aquecer.
Adicione nozes para a mistura de açúcar mascavo. Em seguida, adicione a mistura de açúcar mascavo na mistura de açúcar branco.
Adicione a farinha de trigo integral para misturar e misture até ficar homogêneo.
Amasse na placa levemente enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 10 minutos.
Coloque em uma tigela untada, girando para ter certeza de que toda a superfície do pão esteja untada.

Mantenha o local livre de correntes de ar quente até que o pão tenha dobrado de tamanho.
Corte a massa ao meio.Ligue novamente.Coloque a massa em 2 formas de pão untado.Levante até que a massa tenha dobrado.
Asse em 375 por 50 minutos Para um top crocante, pincele com manteiga após 40 minutos.